Posted time 3 novembre 2022 Location Ariana Job type Sur Site

Vous êtes Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveursRigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d’hygiène et de sécuritéPassionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l’émotion pour nos clientsVous allezCoordonner l’ensemble de la production culinaire à partir de plans menus pré-élaborés pour des buffets et/ou à l’assiette, notamment en restauration bistronomiqueEncadrer une brigade de 40 à 80 cuisiniersÊtre garant de la prestation culinaire autour de buffets à thèmes variés et de restauration bistronomiqueÊtre responsable de la mise en place, du suivi et du contrôle des normes et standards Club MedGérer et déterminer les besoins hebdomadaires des commandes et des stocks en collaboration avec le responsable stock & approvisionnement selon le budget alloué.Analyser les résultats et proposer des axes d’amélioration budgétaires ainsi que sur la prestationGarantir la qualité des prestations, le respect des règles